Кофе появился в Германии в XVII столетии и сначала был аристократическим напитком, прежде чем завоевал признание многих жителей этой страны.

«Кофейная кантата» (1734) Баха рассказывает о том, как строгий отец старается сдержать любовь своей дочери к кофе, угрожая ей выбором между замужеством и страстью к этому напитку. Но дочь спокойно отвечает ему арией, которая начинается такими словами: «Ах, какой нежный аромат кофе! Сладкий, как поцелуй любимого!»

Попробуйте кофе по-баварски, и его вкус приятно удивит Вас своей изысканностью. Приготовить его  несложно. Несколько яичных желтков растираем в кастрюльке с сахарным песком. Его понадобится 75-100 г. Осторожно вливаем чашку молока и чашку крепкого зернового кофе. Содержимое кастрюльки нагреваем, помешиваем, стараемся, чтобы оно не кипело.

Следуя рецепту – добавляем желатин. Его количество берем в соответствии с объемом кофе, исходя из дозировки, рекомендованной на упаковке этого продукта. Предварительно желатин необходимо растворить в двух ложках негорячего кофе. Полученный крем разливаем в небольшие формочки. Храним в холодильнике.