Аффогато —самый популярный в мире десерт с кофе

affogato

В кофейнях Старого и Нового Света все большей популярностью пользуется оригинальный освежающий десерт, родом из Италии. Он носит имя аффогато и практически любая итальянская хозяйка с легкостью приготовит его на собственной кухне за считанные минуты.

Мы решили поделиться с вами рецептом этого сладкого кушанья, который наверняка станет фаворитом ваших домашних обедов. Приготовить аффогато очень просто, — правда, прежде чем приглашать гостей, мы рекомендовали вам немного потренироваться. За очень короткий промежуток времени вы сможете научиться готовить аффогато не хуже любого баристы-профессионала.

????????????????????????

 

Кулинарные блогеры и колумнисты утверждают, что в прошлом году этот десерт занял первую строчку среди списка наиболее популярных кофейных десертов всего мира. В чем его секрет? В правильном сочетании двух ингредиентов — сливочного мороженого и горячего ароматного эспрессо! Туда же добавляют всевозможные ликеры, которые и обеспечивают сладкому блюду незабываемые вкусовые нотки.

Вам понадобится (на 4 порции):

  • 450 мороженого
  • 4 чашки эспрессо (по 60 мл)
  • 120 мл ликера Бейлис (или любого другого, на ваш вкус)
  • 1 плитка черного шоколада

Способ приготовления:

  • Для начала нужно сварить крепкий кофе эспрессо. Берите качественный кофе, очень желательно — свежего помола. В этом рецепте нельзя использовать растворимый кофе — он может все испортить.
  • Приготовьте посуду, в которой вы будете подавать аффогато. Это могут быть чашечки, стаканы или креманки. Посуду необходимо остудить, для это просто поместите ее в холодильник, за 10 минут до подачи сладкого.
  • Натрите на специальной терке шоколад.
  • В каждую чашку положите по 1 шарику мороженого и разлейте по ним ликер (приблизительно по 30 мл).
  • А теперь самое главное: налейте в чашки с мороженым кофе. Важно, чтобы эспрессо не успел остыть!
  • Последний штрих — щедро украсьте готовый десерт тертым черным шоколадом.

Bon Appetit!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *